CONCEPT

心優-cotoyu sweets-は、ココロとカラダを愛するためのスイーツです。
長崎平戸島の豊かな自然に育まれた素材を用いながら、１つ１つ、すべて手仕事で、お作りしております。

古く昔、平戸島は日本で先駆けて世界に開かれた国際貿易都市でした。
ヨーロッパ諸国の食文化もまた、平戸島を起点に日本に広がり、シュガーロードの始まりの地と呼ばれています。
当時、食材は少なく、とてもミニマムでシンプルな、スイーツが愛されていたはず。
その原点を現代に回帰し、より素材にこだわった美しいスイーツをお客様にお届けしたいと願っております。
　
"心がそのまま、行動になり
幸せな心でいると、人生を幸せに過ごせる。"

日々、どなたでもが、まっすぐに一生懸命で 。息つく間もなく過ぎることもある。
そんなお客様を愛し、慈しみ、エネルギーとなりますようにと、つたないながらに、スイーツに想いを込めます。

どうぞ、お気に入りの飲み物と一緒に心をほぐし、温かな時間をお過ごし頂けるお手伝いができますと、心から嬉しく思います。

心優-cotoyu sweets-